太原将举办传统名菜名吃竞赛评选活动

为留住太原人舌尖上的“乡愁”。8月5日，在太原市百姓渔村月亮湾大酒店举行了“太原传统名菜、名吃竞赛评选活动”新闻发布会。

据了解，本次活动由太原市商务局、太原市市场监督管理局、太原市总工会主办。竞赛评选主要项目：太原传统名菜：过油肉、糖醋鲤鱼、糖醋丸子，太原传统名吃：稍梅、饺子、葱花烙饼。此次竞赛目的是弘扬山西的饮食文化，促进烹饪技艺的传承与创新，打造太原饮食业软实力名片。把太原经典的传统菜肴推广出去，推出一批老传统经典菜肴，推出一批经营经典菜肴的餐饮企业及制作人，使传统的菜肴能代代传承下去。